Um dos meus hobbys favoritos é cozinhar. Amo estar na cozinha inventando - ou adaptando - receitas de doces e salgados. Recentemente comecei a "estudar" receitas de bolos e um deles que eu mais gostei de fazer foi o Naked Cake (Bolo Pelado, como é conhecido aqui no Brasil). Mas o último que fez sucesso com toda minha família (inclusive com meu maridão) foi o Bolo de Churros.

Procurei em toda a internet a receita e encontrei várias, cada uma com um ingrediente a mais ou outro detalhe a menos. Foi então que adaptei com os ingredientes que eu tinha em casa, tentando deixar o sabor inconfundível do Churros.

Ingredientes (Massa)

3 Ovos
2 xícaras de Farinha de Trigo peneirada
3 colheres de Margarina
1/2 xícara de Leite
1 xícara de Açúcar
1 colher de sopa de Canela em pó
1 colher de sopa de Fermento em pó

Ingredientes (Recheio e Cobertura)

4 latas de Leite Condensado

Modo de Fazer

Cozinhe as latas de Leite Condensado por 40 minutos após pegar pressão, e reserve.

Bata as Claras em neve e deixe-as separadas, junte a Margarina, o Açúcar e as Gemas e bata bem.
Coloque a Farinha peneirada e o Leite aos poucos, sem parar de bater.
Acrescente a Canela em pó e o Fermento e misture bem, incorpore as Claras em neve.

Unte uma forma e coloque a Massa no forno pré-aquecido em 180 graus, por 40 minutos, ou até que você espete com um palito e a Massa não saia crua.

Corte o bolo ao meio, recheie com o Leite Condensado cozido (que agora virou Doce de Leite), depois cubra e decore o bolo da forma que desejar. Por fim, polvilhe Açúcar Refinado e Canela em pó sobre o bolo.

Sugestão: Decore seu bolo com mini-churros (fácil de encontrar em supermercados).